lácteas | Las encuestas lácteas muestran el fuerte crecimiento que están teniendo en España la producción de mantequilla, queso y Leche Desnatada en Polvo
Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Medio Ambiente por lo que se refiere a las Encuestas Lácteas en los diez primeros meses de 2017 muestran como las industrias han recogido 5.864.900 kilos de leche, lo que significa un aumento del 1,8% en relación al mismo periodo de 2016.
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Fuente: Agronews Castilla y León
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La producción de leche de consumo directo sigue siendo la que aglutina gran parte del dato inicial con 3.013.200 toneladas, lo que supone un aumento del 1,5% frente a los 2.966.000 registrados en el año anterior.
En líneas similares, aumenta un 1,6%, se mueve el yogur hasta las 856.700 toneladas.
Los datos más positivos los ofrecen la leche desnatada en polvo, el queso y la mantequilla. La primera gana un 23% llegando a las 16.100 toneladas; la producción de queso de vaca crece un 18% al pasar de las 186.500 toneladas a las 220.700 y, finalmente, la mantequilla que sube un 14,7% alcanzando las 38.900 toneladas
