El precio medio ponderado de la leche de vaca registró una leve subida en España el pasado mes de julio respecto al mes anterior.
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Según datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), se situó en 0,334 euros/litro, frente a los 0,332 euros de junio. Es también más alto que el registrado en el mes de julio de los últimos años; en 2020 fue de 0,325 euros/litro.

La producción de ese mes creció el 2,4% respecto a la de un año antes (hasta 637.627 toneladas) y si se considera el acumulado de los primeros siete meses del año supera ya ligeramente a la de 2020: 4,439 millones de toneladas hasta julio de 2021 frente a 4.432 millones en el mismo período del año pasado.

La tendencia a la baja en el número de ganaderos continúa: 11.738 en julio de 2021, 11.810 en junio.

Leche de oveja y cabra

La AICA ha publicado también los datos relativos a las entregas de leche de oveja y cabra de ese mismo mes.

El precio de la leche de cabra sigue subiendo de forma significativa. En julio alcanzó los 0,718 euros/litro, un 15,9% más que en julio de 2020 (0,619 euros). La producción también crece (45,5 millones de litros ese mes, un 3,4% más que en julio del año pasado) y el número de ganaderos cae ligeramente (4.978, -0,62%).

El precio de la leche de cabra sigue subiendo de forma significativa

En el caso de la leche de oveja, el precio medio también continúa al alza respecto al año pasado, aunque con subidas más moderadas. En julio se situó en 0,943 euros/litro, un 8% más que en julio de 2020 (0,873 euros).

El precio medio de la leche de oveja registró subidas más moderadas en julio

La producción aumentó el 2,5% (hasta 50,6 millones de litros) y el número de ganaderos disminuyó el 5% (hasta 3.208 frente a 3.379 en julio del año pasado).

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