Paraguay |14 agosto, 2019

Leche | Más leche en el campo apura a las industrias

El presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Herno Becker, dijo a nuestro diario que las industrias han aumentado su procesamiento, ya que los productores están entregando más leche, pues de los 1.800.000 litros de lácteos que se procesan, muy pronto se estará llegando a los 2.000.000 de litros por día, con lo cual los depósitos se están llenando antes de tiempo y las empresas deben encontrar la forma de aprovechar esta situación.

Paraguay está importando anualmente 70 millones de litros de leche convertidos en quesos, yogures y otros derivados lácteos, y sabemos que esto es lo que debemos trabajar, darle valor agregado nosotros a nuestra leche y no estar importando más, señaló el directivo.

“No es una súper producción, pero un aumento del 10% fuera de época descoloca a cualquiera, por tanto las empresas están viendo como arreglar con los productores; por ejemplo, si un tambero llega a producir 5.000 litros por día, se le está pagando G. 2.100 por los 4.000 litros que habitualmente entregaba y G 1.500 por los 1.000 litros restantes de tal forma a que no pierda. Hay otras empresas que tienen otro tipo de políticas, pero lo que se busca es que el que trabaja no pierda”, explicó Becker.

Finalmente nuestro entrevistado insistió en que se debe seguir fomentando el consumo de leche en sus diversas formas, pues el promedio de consumo del líquido blanco por persona año en Paraguay es solo de 130 litros, mientras que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) recomienda consumir 200 litros por persona al año. También se debe seguir fomentando los programas nacionales y el vaso de leche en las escuelas.

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