México |4 septiembre, 2019

leche | No hay “mala leche” en Segalmex

Los casi 3 millones de litros que diariamente distribuye Segalmex están avalados por el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.

La senadora por Morena Lilly Téllez decidió recordar sus etapas de comunicadora y activista social para acusar en redes sociales que el gobierno de Andrés Manuel López Obrador habría comprado leche líquida y en polvo que no cumple con los estándares de calidad y, más aún, que estaría distribuyendo la misma en el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) de Veracruz. No obstante, tanto el organismo local, que lidera Verónica Aguilera, como Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), de Ignacio Ovalle, hicieron públicos datos que no solo difieren con la postura de la legisladora, sino que, en el papel, anulan cualquier posibilidad de que el producto se encuentre en condiciones insalubres.

Resulta que, según ambos organismos, cada litro de leche que Segalmex adquiere de los más de 15 mil pequeños y medianos productores mexicanos, y que se recolecta en 44 distintos centros de acopio, es analizado en laboratorios nutricionales para garantizar que el producto conserve sus cualidades organolépticas; esto desde la recepción del líquido hasta que se encuentra listo para su posterior distribución y venta. Los laboratorios y las plantas industriales utilizados para la mencionada tarea cuentan con certificaciones como el ISO 9001, el Certificado de Industria Limpia, el Sello Nutrimental de COFEPRIS y otras tantas certificaciones específicas de estas labores desarrolladas y evaluadas por la Entidad Mexicana de Acreditación.

Asimismo, los casi 3 millones de litros que diariamente distribuye Segalmex están avalados por el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, que dirige el doctor David Kershenobich; por lo que son entregados de manera confiable en más de 3 millones de hogares en todo el país. Seguridad Alimentaria es también proveedor preferente para instituciones como SEDENA de Luis Cresencio Sandoval, Semar de Rafael Ojeda, ISSSTE de Luis Antonio Ramírez Pineda y, por supuesto, de los programas DIF estatales; éstas instituciones que realizan sus propias revisiones de calidad en la entrega de sus insumos. En cuanto al DIF de Veracruz, su titular asegura que ya todos los productos licitados y contratados a Seguridad Alimentaria Mexicana pasaron por las respectivas pruebas de laboratorio y cumplieron con la calidad requerida; además de que, nos comentan, hizo saber a la senadora morenista que en aquel estado no se distribuye leche en polvo.

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