El último informe del Observatorio Europeo del Mercado de la Leche, correspondiente al 13 de julio, muestra como el precio de la leche "spot" ha elevado su valor, en Italia en los 40,3 euros por cada 100 kilos en el mercado de Lodi, arrastrando ya 11 semanas de subidas consecutivas.
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Subrayar que esa cuantía, 40,3 euros por cada 100 kilos, supera ampliamente el precio medio mensual de la leche de vaca “tipo” en Europa que se situaría esta semana en los 35,7 euros euros.

El “sistema spot” se basa en la venta al mejor postor de la leche que se ofrece, sin existencia de contratos

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