El vicepresidente de Apymel dijo a Cadena 3: "Habitualmente, la lechería Argentina tiene estas curvas, los máximos de producción se dan entre octubre y noviembre, y los mínimos entre marzo y abril".
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Javier Baudino, vicepresidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), atribuyó el faltante de lácteos y el aumento de precios en los comercios a un contexto de baja producción estacional y falta de stock por parte de la industria.

“El lácteo es muy sensible a la oferta y demanda, en este momento la oferta que puede hacer la industria es inferior a la demanda, la recuperación de precio es notable, venimos de años complejos, donde la rentabilidades fueron realmente malas”, explicó Baudino a Cadena 3.

Añadió, además: “Hoy, al haber un faltante de mercadería, las industrias indudablemente han recompuesto el valor al producto, y con eso viene emparejado un aumento de precio en las góndolas”.

“Habitualmente, la lechería Argentina tiene estas curvas, los máximos de producción se dan entre octubre y noviembre, y los mínimos entre marzo y abril, el impacto más fuerte es consecuencia del contexto”, indicó.

Y precisó: “En agosto teníamos la posibilidad de comercializar afuera leche en polvo fundamentalmente, a valores razonablemente buenos, con un dólar que razonablemente seguía yendo para arriba, de cara a los máximos de producción que se vienen y no pudiendo stockearnos por la situación financiera, la mayoría de la empresas se sacó el stock de encima”.

“Hoy estamos pagando las consecuencias al no tener stock de respaldo y tener los picos de producción más bajo que el promedio, no estamos hablando de una situación climática excepcional, salvo al norte de Santa Fe y Entre Ríos, donde la lechería no es la más grande del país”, señaló.

“La cuenca lechera de alta producción está en una situación normal”, sostuvo.

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Una respuesta

  1. Coincido con lo que dice Baudino, se entro al cuatrimestre que menos produccion tiene, CON 0 STOCK, no hay nada de nada, los efectos climaticos no incidieron tanto, pero es epoca de secar vacas.Recien en mayo la produccion ira subiendo, entran mas vacas a producir,hoy se puede dar una mejor calidad de alimentacion, los silos han sido en general de buenos a muy buenos,se estan implantando muchos verdeos y pasturas,hay buena relacion,maiz,soja, con la leche, apesar de que los servicios estan extremadamente altos, algun BROTE VERDE,parece que puede aparecer para la lecheria.Los muzzareleros desesperados,los que trabajan todo en black,pagando ya 15 pesos el litro y despues en primavera se vera,quien queda de las empresas,cuantas se convocan, mientras tanto las multis seguiran creciendo.

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