Argentina |21 diciembre, 2020

Leche | ¿Por qué el precio de la leche al productor no llega a los $ 30 por litro?

Si tuviésemos que encontrar un valor para generar los flujos positivos necesarios para ganar dinero en los establecimientos lecheros deberíamos hablar de $ 30 por litro de leche (2kg de maíz).

Seguramente este valor, hoy cubriría valores interesantes para poder continuar con un crecimiento de rodeos, repago de capital y amortizaciones.

¿Dónde debemos encontrar el pelo al huevo?

El 75% de la comercialización de la leche es de consumo interno. En este mes de Diciembre de 2020, los valores de venta a distribuidores y cadenas comerciales, son los mismos o muy similares a Marzo de 2020. Este es el factor principal de la no suba de precio al productor que debería suceder.

Existen desfases en precios históricos.

Siempre un precio de cremoso, costaba igual que un kilo de asado. Hoy ese valor es el 50% menor.

Hay gestiones para que se elimine o se modifique sustancialmente el programa de Precios Cuidados. Esto está llevando al quebranto a la mayoría de las industrias.

Hay industriales con una firme decisión por parte de industriales de, si no encuentran ese 30% de aumento en los precios, (fundamentalmente de leche fluida), canalizar sus operaciones en el canal exportador en caso de poder hacerlo.

En el día de hoy, industriales del sector están a la expectativa de una respuesta del gobierno para ver como pueden seguir, pero las expectativas son bajas teniendo en cuenta las señales públicas que las autoridades responsables (¿responsables?) envían en sus declaraciones.

De no haber una respuesta en el corto plazo el 2021 puede traer una pandemia endógena para el sector lechero argentino.

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