La producción de leche en el primer trimestre del año en Nicaragua, muestra crecimiento del 12% en comparación a igual periodo del año anterior, con volumen producido de 83.9 millones de galones.
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Este crecimiento en la producción de leche se debe a mayor número de vacas en ordeño, las cuales pasaron de 841 mil a 1 millón en promedio durante los primeros tres meses del año. Foto: Archivo Referencial

Así lo destaca el informe de la producción y acopio de leche en el periodo enero – marzo 2020, comparado con igual periodo del año anterior.
Este crecimiento en la producción de leche se debe a mayor número de vacas en ordeño, las cuales pasaron de 841 mil a 1 millón en promedio durante los primeros tres meses del año. Esto ha permitido estabilidad en el precio de la leche en finca de C$12.85 litro.
También, el acopio de leche registra en los primeros tres meses del año crecimiento del 16%, alcanzando 42.5 millones de galones acopiados. Esta cantidad acopiada representa el 51% de la producción nacional de leche.
Estos resultados han permitido mantener un buen abastecimiento en los mercados de productos derivados de la leche y precios hacia la baja, principalmente del queso de crema y seco, los cuales registran precios entre C$37.00 y C$46.00 la libra.
De acuerdo a los registros de CETREX, las exportaciones de productos derivados de la leche muestran crecimiento en el primer trimestre 2020;
– Queso Morolique: 4.8 millones de kilogramos (14.4% superior)
– Quesillo: 4.7 millones de kilogramos (9.9% superior)
– Queso Mozarella: 1.7 millones de kilogramos (44.7% superior)
– Leche en polvo: 1.9 millones de kilogramos (17.2% superior)

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