México |6 abril, 2018

Productores | Productores de leche en la quiebra por bajos precios

Uno de los problemas a los que se enfrentan los productores chiapanecos desde hace mucho tiempo, es al bajo precio de la leche, derivado de la distribución en gran medida de ese lácteo en polvo proveniente de otros países, aceptó Ernestino Mazariegos, presiente de la Unión Ganadera Local.

Subrayó que “no hemos podido crecer en ese tema, se ha batallado mucho, desde la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderos lo hemos analizado, porque es una cuestión nacional, y hace unos días, en el Norte del país, estaban tomadas las casetas por el bajo precio”. En entrevista con este rotativo, comentó que en la entidad hay lugares en donde el precio máximo es de 6.50 ó 7 pesos, pero existen otros que la dan en 4 pesos, “depende de la región y comercialización que haya”.

Tras aclarar que el 80 por ciento de la producción de leche se comercializa con los queseros, destacó que un precio ideal para los chiapanecos debería oscilar entre los 8 pesos, “mínimo, o hasta 10 pesos sería mejor, para así poder subsistir, producir más y de mejor calidad”.

Ante los bajos precios, reveló que muchos ganaderos han dejado de ordeñar, “porque no podemos negar que en el precio de la carne tuvimos un repunte de hace tres o cuatro años, y es preferible que el becerro mame toda esa leche y que ésta se convierta en carne; por eso la gente, al menos 20 por ciento, ha dejado la ordeña”.

En cuanto a la comercialización, detalló que “Liconsa solo capta una parte muy pequeña, unos 20 mil litros diarios, y por otro lado la empresa Pradel que requiere la misma cantidad, cuando tenemos queseros que consumen el doble, entonces el queso artesanal es lo que nos da una manera de vender nuestra leche”.

De hecho, Ernestino Mazariegos comentó que Chiapas es una entidad lechera, “por eso tenemos que ver que los precios mejores, y mermar la importación de la leche en polvo de otros países que, como dije, es lo que nos ha impactado”.

Autor: ENRIQUE GUTIÉRREZ
Fuente: Oye Chiapas
Link: http://oyechiapas.com/estado/tuxtla-gutierrez/38853-productores-de-leche-en-la-quiebra-por-bajos-precios.html

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