“SanCor es una esperanza, pero se necesitan ‘reglas de juego‘ en el mercado” – EdairyNews
Argentina Videos |24 abril, 2018

Negocios | “SanCor es una esperanza, pero se necesitan ‘reglas de juego‘ en el mercado”

Eduardo García Maritano, Coordinador de la Comisión de lechería de CRA manifestó que “esto puede ser o no una bisagra…

Eduardo García Maritano, Coordinador de la Comisión de lechería de CRA manifestó que “esto puede ser o no una bisagra en la historia lechera argentina y veremos si se hace con o sin reglas de juego”.
Eduardo García Maritano, Coordinador de la Comisión de lechería de CRA manifestó en diálogo con Radio Chacra, que si bien lo de Sancor es una “gran esperanza”, resta ver cómo impactará que la empresa para operar necesita 2 millones y medio de litros y hoy sólo tiene un millón (que además es leche de terceros).

“Esto puede ser o no una bisagra en la historia lechera argentina. Eso lo dejo con puntos suspensivos porque en la cancha se ven lo pingos. Y veremos si lo hace con o sin reglas de juego”, señaló Maritano.

Institucionalizar el mercado

‘La lechería no tiene reglas de juego comerciales equitativas, no tiene un sistema de comercialización como con la soja o el novillo, donde se comercializa bajo reglas de juego que le dan equidad a la transacción entre las partes‘ explicó Maritano y continuó “es un punto central para hablar de la lechería como negocio que genere arraigo, mano de obra y valor agregado es tener reglas comerciales”.

“El precio de referencia es un paso, porque permite tener un bien transable definido, empiezo a formar mercado cuando se lo que compro y lo que vendo. Si bien se vende leche, la grasa, proteína, células somatiscas, agua, antibióticos, deben ser medidos bajo un estándar”.

Respecto de los contratos el coordinador explicó que “en el caso particular de la leche, y esto lo dicen los juristas, la forma que tipifica la transferencia del productor al industrial, no es una compra venta, sino un suministro”.

“Un poco de historia”

“En el pasado, mientras la producción de leche en Argentina estuvo por debajo o equiparada a la demanda interna, la falta de sistemas de comercialización no se hacía notar porque la leche era muy requerida por el industrial y en algún momento se ajustaba esa transacción en el precio”, recordó Maritano.

“Pero hace 18 años que producimos entre un 20 a un 30% de leche por arriba del consumo interno y vivimos en un período constante de sobresaturación del mercado interno”.

Al referirse al papel del Estado, Maritano resaltó que “ El precio es el resultado de todo un sistema de comercialización. Y una parte de la cadena láctea , que es la industria, no quiere tener un sistema de comercialización y sigue insistiendo en que la unilateralidad en la fijación de precio es una condición. Ahí el estado tendría que intervenir porque va contra las normas. El estado es responsable de hacer cumplir las leyes vigentes; que las relaciones entre privados sean equitativas.”

Autor:
Fuente: CampoLitoral
Link: http://campolitoral.com.ar/?m=interior&id_um=169267-sancor-es-una-esperanza-pero-se-necesitan-reglas-de-juego-en-el-mercado-actualidad-campolitoral.html

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4 Comentarios

  • EL GENIO DE LA LECHERIA….EL HOMBRE QUE DESTRUYO LA PRODUCCION DE LA PAULINA, FRACASO CON GRUPO CANALS Y AHORA QUIERE SER EL IDEOLOGO SALVADOR DE UN SECTOR ALTAMENTE COMPLEJO.
    LASTIMA

  • Es mentira que el valor de la leche es unilateral, el tambero si bien tiene en general un sólo cliente, que le compra todo el año y le paga sin preocupación, la industria que debe atomizar clientes y tomar altos riesgos (los riesgos del tambero es con uno sólo y lo único que debe hacer y estar al tanto de a quien le vende). El tambero tuvo incrementos de su precio desde hace un año de manera constante, cosa que la industria no tuvo, lo que generó quebrantos que nunca trasladó al tambero (excepto que le haya vendido a quien no corresponde, pero eso fue su decisión). Los valores del litro de leche están muy finos con el comercio exterior, lo que implica que un incremento de litros va a impactar en el mercado interno. Esta situación la lechería no es ajena y no debe quedar en manos de la industria el problema, ya que termina impactando en el precio del tambero… No es difícil darse cuenta que la diferencia con la soja es que si la pizarra no gusta, no se vende, aquí se vende y se compra sin chistar, y si el negocio es malo lo siente la cadena productiva para abajo (industria-productor), y esto es así…. y no va a cambiar porque en esto sí no hay política de estado…. creo que el estado debe ocuparse de la coordinación de mercado, evitando que los mercados fagociten empresas y productores, para evitar esto, la administración de oferta es esencial, la combinación de mercados externo-interno es necesaria, pero en el marco de un acuerdo sectorial, con supervisión del estado para consensuar lo que en definitiva debería ser política de estado de largo plazo, lo que da reglas claras y previsibilidad tanto a la industria como al productor. Si la estrategia es la destrucción del sector, que no se preocupen, lo están logrando (este gobierno lo ve acelerado, pero viene de siempre). El ingreso de multinacionales sin reglas productivas están destruyendo el mercado interno, eso va a impactar…. lamentablemente los clavos de Sancor son un modelo de lo que viene si este es el modelo, jugar a que se salve quien pueda..

  • Grabriel,,escribis y te contradecis,,,ahora te pregunto ante todo lo que escribiste…porque las industrias tambien se agrandan???? en sus estructuras para recibir leche,,,no creo que sea como Hobby,,,el industrial es uno de los que paga lo que se le canta al productor, es u influyente importante de la cadena,,el mayor es el comerciante esta claro,,pero la industria ajusta para abajo…y miente bastante parejo siempre,,siempre hay una excusa para no mejorar el valor de compra,,juegan siempre al limite,,,sino vean el caso de ahora…..salio la negociacion de Sancor y todas subieron el precio alrededor de 20 ctvos,,,que casualidad no???…es decadente como usan la exprimidora…

  • jose…jejeje.. tiempo… solo tiempo para ver que pasa…. la contestación no te la doy yo…. te la da el mercado…. fábricas que se agrandan… fábricas que se funden y salen a pagar más ahora que cambian de dueño ¿? mmmm… tiempo

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