España |25 septiembre, 2019

lácteos | ¿Se mantendrá la estabilidad el mercado mundial de lácteos?

La reciente estabilidad en los mercados mundiales de productos lácteos se puede atribuir al crecimiento limitado de la oferta de leche, pero … ¿se espera que esta situación se mantenga?

Todo dependerá de cómo evolucione la producción de leche. En el hemisferio norte es poco probable que ésta aumente en la segunda mitad del año. En el hemisferio sur, la situación en Argentina y Australia está condicionada por la continua presión en los márgenes de los ganaderos por la sequía, por lo que es descartable cualquier aumento.

Por tanto, sería solo Nueva Zelanda la que podría incrementar su producción, según AHDB. Las estimaciones, muy provisionales, sugieren un aumento del 0,5% en la producción de Nueva Zelanda para la actual campaña 2019/20. Durante los dos primeros meses, la producción se ha incrementado en un 8,7%, si bien estos dos meses generalmente solo representan el 2% de la producción total de la campaña. Hay una buena previsión de temperaturas, lluvias y de disponibilidad de pastos.

Fonterra anunció que el precio de la leche previsto para 2019/20 sería de 6.75 $NZ / kg – 7.25 $NZ / kg de sólidos lácteos. Este precio es suficiente para cubrir los costos de producción, estimados por DairyNZ en una media de 5.95$NZ / kg de sólidos lácteos Dado que Fonterra atraviesa una situación financiera delicada, no es probable que pague retornos cooperativos, lo que influirá en los ingresos de los ganaderos.

A nivel de la UE, el mercado de los productos lácteos industriales parece equilibrado, según la estimación de la interprofesional láctea francesa (Cniel) debido a una producción doméstica estable. El precio de la mantequilla está sometido a mucha menos presión que en 2017 y 2018, mientras que la leche desnatada en polvo (LDP) se recupera gradualmente y se aleja del umbral de intervención.

De acuerdo con el último informe del Observatorio Lácteo de la UE, el precio de la mantequilla está en 367 € / 100 kg, un 16% menos que la media de los últimos 5 años. El precio de la LDP es un 2,9% más alto que la media de las últimas 4 semanas y + 25% desde principios de año.

Aviso legal sobre Propiedad Intelectual en contenidos digitales

Toda la información contenida en estas páginas que NO es propiedad de eDairy News y NO es considerada “de dominio público” por las normas legales, son marcas registradas de sus respectivos propietarios y reconocidas por nuestra empresa como tales. La publicación en la web de eDairy News se realiza a los fines de recopilar información, respetando las normas contenidas en el Convenio de Berna para la Protección de las Obras Literarias y Artísticas; en la Ley 11.723 y demás normas aplicables.

Todo reclamo originado por la información contenida en el sitio web de eDairy News, será sometido a la competencia de los Tribunales Ordinarios de la Primera Circunscripción Judicial de la Provincia de Córdoba, República Argentina, con asiento en la Ciudad de Córdoba, con exclusión de cualquier otro fuero, incluso el Federal.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Notas relacionadas