México |12 septiembre, 2019

lácteos | Sequía baja producción de lácteos

El productor local de queso y crema, Gabino Salazar del ejido Nogalitos, indicó, que es urgente que se registren lluvias en este municipio, pues es el campo el más afectado por la falta del vital líquido.

Destacó, que en la temporada ha bajado la producción de leche de cabra, insumo principal con el que elabora quesos asadero, panela y crema, siendo el queso panela el que más dificultad tiene para preparar.

“El dinero no alcanza, ya la producción es menor y con ello es menos recurso el que ingresa a nuestros hogares, necesitamos la lluvia que no ha sido favorable para la región” refirió.

Dijo que, se tiene actualmente una producción de 20 a 30 litros de leche y ya no le alcanza esta cantidad para surtir sus productos lácteos en los lugares en los que ya tiene asegurada su venta, y es por ello que pide la comprensión de la población a la que no ha podido atender.

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