Una gran cantidad de leche se desperdicia en el país y sólo un 6% de la producción la adquiere Liconsa que es la que mejor precio ofrece, mientras que el resto se queda en las ubres de las vacas, se destina a la industria, a los lecheros, a los queseros o a consumidores locales, señaló el presidente de la Asociación de Criadores de Razas Puras del Estado de Veracruz, Jesús Ortega Couttolenc.
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“El litro está entre $6.00 y $7.00 aquí para que sea completamente redituable y podamos los ganaderos vivir bien necesitamos que esa leche esté a $8.50 o $9.00 y lamentablemente está entre seis-siete. En el mejor de los casos Liconsa llega a pagar a $8.00 u $8.20 (…) Se ha quedado en las propias ubres de la vaca, después los becerros la absorben, pero deja de ser dinero que no va al bolsillo”.

El resto se desperdicia

Inclusive, el productor aseveró que se realizan importaciones de leche proveniente de Nueva Zelanda y de Sudamérica, mientras gran cantidad de leche mexicana se desperdicia debido a que no hay empresas que la consuman.

El líder ganadero indicó que esta es una situación que se presenta en toda la república mexicana, no sólo en el estado de Veracruz.

“Son contratos y convenios que nosotros no tenemos acceso y ojalá y esto pase pronto, porque la actividad ganadera es redituable siempre y cuando se haga con justicia más que nada”.

Al respecto, dijo desconocer el porcentaje de leche importada que ingresa a México pues esa información sólo está al alcance de las autoridades.

Por su parte, Ortega Couttolenc aseguró que la leche que se produce en esta región es de calidad y se espera que a la brevedad esta situación pueda ir mejorando.

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