La demanda de leche cruda se dispara y genera incertidumbre entre los expertos

La compra de leche cruda en los hogares españoles se ha disparado desde abril con una subida progresiva de las ventas, hasta alcanzar un 26,6 % más en el último año (datos a agosto), mientras se retraen los de leche pasteurizada (-4,1 %) y esterilizada (-1,5 %) y los expertos desconocen el porqué de esta tendencia que puede entrañar riesgos para la salud.

Rabobank estima que demanda china por lácteos se ha normalizado

La demanda de lácteos se ha normalizado en China y el consumo se ha desacelerado. En el primer trimestre creció 29% (en relación al primer trimestre de 2020) y en el segundo se expandió 8% (en relación al segundo trimestre de 2020), según Rabobank.