Evolución del comercio de lácteos en LATAM

A pesar que la producción e industrialización de leche tiene una larga historia en América Latina, la región ha sido tradicionalmente importadora neta de productos lácteos, con diferencias entre países, pues coexisten un pequeño grupo de exportadores netos (Argentina, Uruguay, Nicaragua y Costa Rica, principalmente), una mayoría de importadores netos, y también algunos países que exportan e importan cantidades importantes de productos lácteos (como los casos de Perú y Chile, por ejemplo)…