Valor agregado para el suero lácteo

Investigadores de la Universidad Nacional de la Plata y el CONICET desarrollaron un procedimiento para convertir un desecho de la industria quesera en insumos para alimentos y combustibles. Buscan generar una solución para pequeños productores y reducir el impacto ambiental de este residuo.

Industrias siguen con el mal uso del suero de leche

Los problemas de bajos costos de leche a los que se enfrentan los pequeños productores del sector rural obedecen a una amplia gama de causales, pero una de ellas atribuyen a que se continúa comercializando o dando un uso inadecuado al suero de leche en las industrias lácteas.

Lácteos Los Andes reanuda producción de queso pasteurizado y suero

La planta Simón Planas de la empresa socialista Lácteos Los Andes, ubicada en Manzanita, municipio Simón Planas del estado Lara, comenzó la producción de Queso Pasteurizado y Suero Ideal, para la distribución de manera paulatina a las cadenas de abastos situados en el país.