España |14 marzo, 2019

Lecheria | Una lechería tradicional para comprar a granel en el centro de Zaragoza

La lechería tradicional de Lácteos Torreconde abre su primer establecimiento de venta directa en las proximidades del Mercado Central de Zaragoza, donde podrás comprar leche ecológica a granel.

No solo las modas del pasado vuelven años después a revolucionar nuestra forma de vida, los sabores tradicionales y el saber hacer de antaño siguen conquistando paladares. Esto ha llevado a que Productos Lácteos Artesanos Torreconde, el único productor ecológico aragonés de leche, yogur y queso de vaca, haya apostado por abrir una lechería al más puro estilo de nuestros abuelos en el centro de la ciudad, concretamente en la Avenida Cesaraugusto, 11; en las proximidades del Mercado Central de Zaragoza. En este establecimiento dejarás de lado el brick de leche para recuperar la tradicional botella de cristal gracias a su servicio de venta a granel.

Además de una gran variedad de productos lácteos ecológicos como leche, diferentes tipos de queso y yogur y su propio aceite monovarietal de arbequina (Olium), este establecimiento ofrece la posibilidad de adquirir leche -con o sin lactosa- a granel, tanto en botella como en un recipiente propio que aporte el consumidor. De este modo, se potencia la reducción de residuos y la lucha contra el cambio climático abogando por un medio ambiente más sano. Estos productos se complementan con otros, también ecológicos, como pan, harina, zumos, naranjas, latas y café y chocolates de comercio justo, procedentes de sus compañeros del mercado de los sábados.

Aunque tan solo hace tres meses que comenzaron esta nueva aventura, los impulsores del proyecto, Javier y Juan Sanz, aseguran que ya venden diariamente la mitad de la leche a granel y que a su negocio acude todo tipo de público: jóvenes, mayores e incluso algunos hosteleros del barrio. «Hay quien viene a por un litro antes de hacer croquetas, porque dice que así le salen más ricas», explica Javier Sanz, y añade que en breve ofrecerán “un vaso de leche con una magdalena, también ecológica”.

Este negocio familiar, en poco más de año y medio, ha conseguido triplicar su producción de leche, servir a colegios e instituciones y crear hasta cuatro puestos de trabajo. Ante el éxito del local, los hermanos Sanz se plantean abrir próximamente una segunda tienda por el centro de Zaragoza.

⏰ De lunes a sábado de 9.30 a 14.30 y de 17 a 20 horas. Domingos, de 9.30 a 14.30 horas
🗺️ Avenida Cesaraugusto, 11

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