El índice global de precios de los productos lácteos subió por séptima vez en forma consecutiva, esta vez un 3,3% ubicando el valor promedio de los productos en US$ 3.309 por tonelada.
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Dicha instancia constituye una referencia clave en los mercados internacionales de este sector productivo de alimentos. El aumento fue concretado en el marco de los negocios de este martes 5 de marzo, en el evento N° 231 de la plataforma Global Dairy Trade (Fonterra).

Uno de los destaques en esta licitación fue el de la leche en polvo entera, el principal producto lácteo exportado por Uruguay, que subió 6% y se ubicó en US$ 3.186 por tonelada.

La suba general, y la que en particular hubo en ese producto, es un factor que eleva el ánimo en los tamberos.

Eso, se argumenta desde los tambos, sucede en un escenario que sigue siendo complicado, consecuencia de costos productivos elevados e ingresos bajos que no permiten que los productores de leche tengan la recompensa adecuada en función de sus esfuerzos.

Otros valores

La manteca en polvo subió 11% a US$ 3.480 por tonelada y la manteca aumentó 3,7% a US$ 4.657.
El queso cheddar subió 6% a US$ 3.888 por tonelada.
La lactosa fue el único producto que sufrió una moderada baja (de 2,9%) y cotizó a US$ 998 por tonelada.
El único producto que sufrió un baja (de 4,3%) fue la leche en polvo descremada que cotizó US$ 2.462
En esta instancia participaron 176 operadores para la comercialización de 23.930 toneladas.

El siguiente evento será realizado el próximo martes 19 de marzo.

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